白トリュフ

dsc02553

ではありません。ホンセイヨウショウロといい、日本国内で見つかったものです。
とはいえ、本場のポルチーニと、国内のヤマドリタケモドキ程度の違いなのかもしれませんね。
香りはどうなんだといえば・・・筆者のボキャブラリーが少ないので分かり難いかも知れませんが、「油分の多いナッツ系」という感じの香りでした。

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